若狭・三方五湖　梅の木オーナーズ倶楽部

ブログで近況を報告しています
人と自然の共生と循環を、ともに考え・共に喜ぶ
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梅の木のプロフェッショナル　梅農家の紹介

「梅の木オーナーズ倶楽部」に登録されている農園の皆さんをご紹介させていただきます。農園の皆さんは気さくで優しい方ばかり！オーナーにご登録された後も、農園の皆さんが親切にサポートしてくれます。担当になった農園さんはもちろんの事、6つの農園さんみんなで楽しく行っていきたいと考えています。どうぞ、よろしくお願いします！
■ 水月農園（すいげつのうえん）
安心安全で美味しいな福井梅を作りたい！！
　園主の吉田利明です。私が家業の梅農園を継いで十数年経ったにもかかわらずこの世界は奥が深く、まだまだ未熟者でわからないことばかりです。しかし、多くのお客様に喜んでもらえる梅を生産し「福井梅」の良さを広くアピールしていきたいと思っています。その為にはお客様や我が子が安心して食べられる安全で良質で美味しい「福井梅」を生産しなければと、日々奮闘しております。是非とも私と一緒に「福井梅」をつくりましょう！！
日本一の水月農園！！
　水月農園では福井梅の代表２品種である、梅干しに最適な「紅映 べにさし」と すっきりとした梅酒作り向く「剣先 けんさき」を栽培しております。当農園で生産している「紅映」はおよそ２５ｔと多いほうではありますが、まだまだ上の方はいらっしゃいます。しかしながら「剣先」はおよそ１５ｔあり、これは福井県の中では断トツの１位であります。県外で「剣先」を生産している所は少なく、いわば「日本一の剣先生産農園」といるかもしれません。ただし、正確に調べたわけではありませんのであしからず・・・（笑）
ドライブイン 水月
　 水月湖を眺めながらお食事できるレストランでは、自社農園産のこしひかりを使用し、活魚料理、定食、丼、麺類など各種メニューを取り揃えております。売店では福井の特産、銘菓などを販売しております。特に自家製の梅干しは、昔ながらの「しそ漬け梅干し」や塩分に配慮した「うす塩梅干し」を生産者価格にてご提供しております。また若狭の名物である「へしこ」も自社で生産しております。「へしこ」を粕漬けにした「鯖の粕漬」は多くのお客様にお喜び頂いております。是非一度お試しください。
■ 萬谷農園（まんたにのうえん）

湖と自然にかこまれて
当園は、水月湖湖岸に沿って8箇所に点在し比較的日当たりの良い場所にあり、道路百選に選ばれた自然遊歩道（車利用可）を利用して農園に行けます。転作によって梅林を造成した所が多く全体の8割ほどが平地で作業がとても容易であり樹齢も平均25年〜30年と比較的若く、収穫量も年々増えています。

大玉栽培で収穫量アップ！
当園の梅の木は、樹高を低く仕立ててあり、手を伸ばすとほとんど届くようになっています。高い所でも三段程度の脚立で届きますので、作業は容易で、短時間で収穫できます。早場、中場、遅場とそれぞれの位置に園がありローテーションが出来、２Ｌ以上の大玉出荷が容易です。
民宿　まるきち
当館は、創業80年以上の地区でもっとも古くから旅館、酒屋の営業を行っています。当初は、交通の便が悪かった為、中継的な宿として、商売人や当地区より以西の方々や地域の会合等に多く利用されていました。現在でも、仕事関係の長期滞在宿泊や、料理、仕出し、お弁当を中心に地域の方々のご利用を頂いています。
■ 長田農園（ながたのうえん）
申し訳ございません。準備中です。
　　
申し訳ございません。準備中です。
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■ よしだ梅園（よしだばいえん）
湖を眺めながら、楽しく梅作り！
梅丈岳のふもとに位置し、水月湖を眺めながら梅作りが楽しめます。農作業小屋もあり、家族や友人と一緒に楽しい梅作りが出来ます。
こだわりの梅干し作り！
　梅私共の梅園での梅は、ネット収穫による「完熟梅」と「天然塩」を使用して、まろやかな味・うま味のある梅干作りをしております。
　又、青梅を使って、梅酒・梅の甘露煮・梅ジュース・梅エキス他、いろいろなものに挑戦しています。
味処　よしだ
　湖を眺めながらの名物「いか丼」、地元で獲れた魚を使っての「刺身定食」、「うなぎ丼」等、三方ならではの味をご賞味していただけます。
■ 田辺農園（たなべのうえん）
家族で頑張っています！
申し訳ございません。準備中です。
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レストﾊｳｽ 湖畔
すぐ目の前に水月湖があり、また、レインボーラインが通る梅丈岳が見えます。コーヒーを飲みながら景色を眺めまったりとするもよし！仲間とワイワイお食事をするもよし！
　メニューにソースカツ丼や梅うどん（梅干入）があります。ソースや梅干しは自家製です。
　湖で魚やうなぎが釣れた時は、お料理として出させていただいています。

■ 彦助農園（ひこすけのうえん）

「シャイなオヤジ」と「おとぼけバーヤン」で頑張ってます！
彦助農園は水月湖・菅湖に面して梅園が広がっています。転作によって何回も梅園を新成した所ばかりで、私が嫁いで来て40年余りですが、梅の木の樹齢は平均25〜30年余り、老木はありません。品種は3種類でもっとも最近造成した畑は10年足らず。梅干しには最高（種が小さく、実が厚くて、皮がやぶれにくい）の兵太夫梅を50本育てています。あれやこれやと研究され、ネット収穫をした「完熟梅」として梅干しを作っていたり、いろいろな方法で梅作りを楽しんでいます。
いろいろな商品を作って楽しんでいます！
彦助農園では、梅をフルーツ感覚として使用し、ジュース・梅酒・甘露煮を作って楽しんでいます。梅酒に関しては30種類の梅酒を用意し、皆様に試飲していただき、家庭での梅酒つくりの参考にしていただく事も出来ます。
　また、「彦助加工場」として、若狭名産の「鯖のへしこ」も製造していて、お買い上げいただいた皆さんに好評を得ています。
　オーナーの皆さん、一緒にいろいろなものを作って、楽しみましょうね！！
　
地ビール・梅風呂の宿 湖上館パムコ
　 若狭の新鮮な魚介類を使用したお料理はもちろんの事、地元特産の「梅」を使用した『梅風呂』と、館内の地ビールプラントで製造する『梅ビール』が自慢の宿です。お部屋は洋室と和室をご用意し、のんびり・ゆったりくつろいでいただけます。また、5年前から始めた自然体験部門「あそぼーや」の『カヤックツアー』『自捕自食ツアー』が人気を集めています。カップル・ご夫婦・ご家族で、若狭を満喫していただける宿です。
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若狭・三方五湖　梅の木オーナーズ倶楽部 ｜ TEL：080-1952-2422（事務局）